2012/2/8 16:27

简单煮意的BLOG blog

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烧卖是中国的传统点心，南北方都有，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖

，而在北京等地则将它称为烧麦。烧卖是一种面制的食品，品种繁多。在中国土生土

长，历史相当悠久。据最早的史料记录，在我国元代就有烧卖的记载。时至今日，各

地烧卖的品种更为丰富，制作更为精美。如江浙有三鲜烧卖；广东有虾肉烧卖、蟹肉

烧卖；江西有蛋肉烧卖；山东有羊肉烧卖等等，都各具地方特色。若想要自己做烧卖

，制做起来也并不复杂。可以按照自己的口味，做成各种馅料，包进皮子中上蒸笼蒸

熟即可。作早餐和茶点都很不错。

原料：

糯米、猪肉、冬笋、香菇、胡萝卜、葱姜末、面粉、料酒、酱油、盐、糖、鸡精。

做法:

1、 糯米淘洗干净后浸泡4小